Back to Kompasiana
Artikel

Jalan Jalan

Bang Asa

Penggiat media sosial, Pendiri Komunitas Facebook KATA-KATA CINTA https://www.facebook.com/Kata2Cinta tinggal di Kota Palopo, Sulawesi Selatan selengkapnya

Bukan Rumor, Bukan Gosip.., Pallubasa Serigala…! (Wisata Kuliner di Makassar)

REP | 16 August 2009 | 11:09 Dibaca: 2366   Komentar: 18   1

asa

Istilahnya Pak Beye, “bukan gossip, bukan rumor, tapi fakta…!”
Ya, bagi Anda yang berkunjung ke Makassar, apalagi bagi yang suka wisata kuliner anda akan menemukan fakta ini….
Tapiiii eiittt…, tunggu dulu, ini tak ada kaitannya dengan fakta yang dimaksud Pak Beye mengenai temuan intelijen berkaitan dengan adanya upaya menjadikan dirinya sebagai sasaran teroris, lho…!

Fakta yang saya maksud adalah bahwa di Makassar, ada “Pallubasa Serigala..!” Apaan tuhhhh…???!!!

Pallubasa adalah masakan sejenis sup daging…, tentu saja bukan daging serigala, melainkan daging sapiiii….! Mirip-mirip coto Makassar, namun yang ini dagingnya agak lain lho, lebih empukkk….
Masakan pallubasa menggunakan daging pelipis sapi selain as, jero-jeroan dan segala macam lemak-lemakan berkolesterol tinggi tentu saja.

Perbedaannya dengan coto, karena pallubasa dilengkapi dengan bumbu khusus khas kelapa sangrai serta kuah yang kental.

Nah…, mengenai ”pallubasa serigala”, karena warung penjual pallubasa paling kesohor di kampung Pak JK ini terletak di tepi Jalan Serigala. Warung tenda biasa, mirip dengan warung tenda Sari Laut yang ada di mana-mana.

Minggu pagi saya megunjungi warung tersebut. Tujuannya tentu saja untuk makan. Wisata kulinerlah ceritanya, he he he. Saya datang pukul 9 pagi dengan harapan tidak antre. Saya pikir, biasanya kan warung ini buka pukul 9.30, jadi mungkin sayalah pengunjung pertamanya.

Eh eh ehhh…., ternyata harapan itu meleset total. Di sana sudah ada puluhan pengunjung yang antre, menunggu adanya bangku yang kosong. Padahal…., gerobak jualannya aja belum nongol. Karena sudah telanjur datang, yaaa…, tunggu aja.

Sekitar setengah jam kemudian, barulah penjualnya siap melayani. Tapi saya belum dapat giliran…, masih ada di belakang pengunjung yang dengan lahapnya menyantap palbas serigala. Setengah jam selanjutnya, barulah ada tempat duduk yang lowong. Saya langsung nyosor, ikut berdesak-desakan.
Waduh.., Panasnya bukan main, apalagi bangku yang saya duduki pas berdekatan dengan tungku…, hu hu huuuu….

Tak lama berselang…, nyam nyam nyam…, saya larut menikmati pallubasa. Weleh weleeeh, ternyata memang enuak euyyyyy…, maknyosssss…!!!!

Saya keringatan, dan…, ”Daeng, tambaaah…..!” Saya sampai lupa tadi antrenya cukup lama, he he he…

Makan di warung ini, bukan hanya nunggu makannya yang antre, ternyata teman-teman Kompasianer….! Saya juga masih harus antre sekitar setengah jam untuk bayar. Ini karena pengunjungnya sangat padat. Jadi yah…, berjuang lagi… Capek dehhhh….

”35 ribu pak,” kata kasirnya, setelah menghitung dengan kalkulator harga pesanan saya, 2 mangkuk pallubasa plus alas telur, 2 piring nasi putih dan sebotol teh dingin. Harganya relatif murah bukan jika dibanding dengan rasanya.., he he he…

Warung Pallubasa SerigalaWarung Palbas Serigala

Pallubasa Serigala

Jadi, jika Anda bertandang ke Makassar, jangan lupa mampir di Pallubasa Serigala. Rasakan sendiri faktanya…, bukan rumor, bukan gosip, ha ha ha haaaaa (asa)

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Kekecewaan Penyumbang Pakaian Bekas di …

Elde | | 25 October 2014 | 12:30

Rafting Tidak Harus Bisa Berenang …

Hajis Sepurokhim | | 25 October 2014 | 11:54

10 Tanggapan Kompasianer Terhadap Pernikahan …

Kompasiana | | 25 October 2014 | 15:53

Dukkha …

Himawan Pradipta | | 25 October 2014 | 13:20

Ayo, Tunjukkan Aksimu untuk Indonesia! …

Kompasiana | | 09 September 2014 | 16:24


TRENDING ARTICLES

Jokowi Bentuk Kabinet Senin dan Pembicaraan …

Ninoy N Karundeng | 9 jam lalu

Kursi Gubernur Ahok dan Ambisi Mantan Napi …

Zulfikar Akbar | 14 jam lalu

Jangan Musuhi TVOne, Saya Suka Tendangan …

Erwin Alwazir | 15 jam lalu

Jokowi Ajak Sakit-sakit Dulu, Mulai dari …

Rahmad Agus Koto | 15 jam lalu

Gayatri, Mahir Belasan Bahasa? …

Aditya Halim | 19 jam lalu


HIGHLIGHT

Gayatri Wailissa Anggota BIN? …

Prabu Bolodowo | 8 jam lalu

Ketika Berada di Bukit Wantiro …

Voril Marpap | 8 jam lalu

Hatta Rajasa Tahu Siapa Bandit Migas …

Eddy Mesakh | 8 jam lalu

Selamat Ulang Tahun Baru Hijriah 1436 H …

Imam Muhayat | 8 jam lalu

Membaca Membuat Pintar …

Nitami Adistya Putr... | 8 jam lalu

Subscribe and Follow Kompasiana: