Back to Kompasiana
Artikel

Kuliner

Aries Purwantiny

seorang ibu satu anak dan istri dari suami yang sangat mendukung kegiatan serta kesibukan istrinya selengkapnya

Suami Selalu Rindu Sayur “Jukut” Bejek Buatanku

REP | 31 May 2011 | 01:09 Dibaca: 641   Komentar: 6   2

1306760778697169479

Sayur Bejek (blog.shinyroute.com)

Suami yang sering mutasi karena tanggung jawabnya yang harus bersedia ditugaskan di mana saja, sekarang bertugas di Jember dan Saya bersama buah hati tercinta berada di Lumajang. Hal ini yang membuat suami agak sedikit susah karena harus beradaptasi terutama masalah makanan yang sesuai seleranya karena biasanya suamiku setiap hari makan di rumah atau kalau tidak sempat pulang aku membawakan bekal makanan ke kantor.

Berpisah dengan keluarga sangatlah sulit, untungnya aku memiliki kesibukan sebagai pelayan masyarakat yang bisa mengobati rasa rinduku dengan suami.Apalagi, Putriku tercinta masih sekolah di Lumajang, sambil menunggu kenaik kelas sebelum ikut suami ke jember.

Sebenaanya Sebagai istri berkewajiban unttuk mengikuti kemana suami berdinas, tetapi karena tanggung jawab yang harus aku lakukan tidak bisa ditinggalkan bersamaan dengan anakku yang belum kenaikan kelas. Jadi sisa waktu ini kumanfaatkan sebaik-sebaiknya untuk mengabdi pada masyarakat dalam penyelamatan situs biting KOtaraja Lamajang di Dusun Biting Desa Kutorenon Kecamatan Sukodono, Lumajang-Jawa Timur.

Suamiku sudah tidak sabar ingin merasakan masakanku sehari-hari, karena dia hanya bisa merasakan masakanku sekali seminggu ketika pulang dihari Jum’at malam sampai minggu. Ini yang membuat aku sedih. karena suamiku tidak bisa makan masakan khas diriku yang beraneka ragam (Maklum aku khan pecinta masakah Indonesia).

Makanan yang kusajikan adalah makanan sederhana tanpa menggunakan penyedan rasa (seperti Micin/Vetsin “MSG”). Maklumlah, MSG penyedan yang membuat keluargaku sangat sentisitif dengan bahan yang satu itu, yakni terkena sakit tenggorokan.

Makanan yang disukai suami adalah sayur “jukut” bejek khas Bali adalah sayur kacang panjang yang menggunakan bumbu kuning seperti kare. Cara membuatnya yakni Sayuran kacang yang direbus dicampur bumbu kuning seperti kare dan kemudian diremas-remas, dalam bahasa bali dibejek. Masakku lainya yang disukai suami yakni¬† sayur rebung (bambu muda) dagingnya berwarna putih dan biasanya jenis bambu ini hidup daerah yang berhawa dingin.

Kedua sayuran bejek bali dan rebung sangat enak dimakan, apabila di temani lalapan sambal terasi dengan lauk pauk, ikan laut digoreng, dibakar atau dibuat bumbu pindang. Emmmmm….! enak, yummi dan ajib makanan buatanku, biki suami nambah makan berkali-kali karena nikmatnya.

Sebenarnya saya suka masak, tapi bukan sebuah hobby, tetapi demi keluarga kecilkun agarlebih suka makan di rumah daripada makan di luar. Ini yang membuatku semangat dalam memasak demi sang suami tercinta dan si kecilku yang doyan makan.

Sebagai istri yang ayang suami, aku sering membuat inovasi masakan supaya keluarga tidak bosan  dan tidak itu-itu saja. Selain hemat, memasak sendiri lebih sehat dan ditanggung gizinya terjamin dan rasanya ditanggung lezat. Oh ya, sayur bejek adalah masakan khas Indonesia dari Bali lo. Ayo kita cinta dan kenalkan Masakan kuliner Khas Indonesia ke Dunia..!

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Perjalanan Malam Hari di Jalur Pantura …

Topik Irawan | | 24 July 2014 | 15:41

“Telitinya” Petugas PT KAI dalam …

Iskandar Indra | | 24 July 2014 | 16:25

Catatan dari Batam …

Farchan Noor Rachma... | | 24 July 2014 | 17:46

Rumah “Unik” Majapahit …

Teguh Hariawan | | 24 July 2014 | 15:27

Ikuti Lomba Resensi Buku Tanoto Foundation! …

Kompasiana | | 11 July 2014 | 16:12


TRENDING ARTICLES

Sengketa Pilpres 2014 Akhirnya Berujung di …

Mawalu | 11 jam lalu

Inilah Salah Satu Warisan Terbaik Pak Beye …

Raisa Atmadja | 12 jam lalu

Timnas U-19 Batal Tampil di Spanyol …

Achmad Suwefi | 14 jam lalu

Akhirnya Prabowo-Hatta Melangkah ke MK …

Bang Pilot | 20 jam lalu

Jokowi “Penyebar Virus” kepada …

Hendrik Riyanto | 20 jam lalu

Ingin menyampaikan pertanyaan, saran atau keluhan?

Subscribe and Follow Kompasiana: