Back to Kompasiana
Artikel

Kuliner

Teguh Suprayogi

Therapist di Saudi Arabia

Tips Masak Pare Enak dan Nggak Pahit

OPINI | 28 August 2012 | 17:10 Dibaca: 9645   Komentar: 24   4

Kali ini saya akan kasih tips memasak pare yang enak dan nggak pahit.
Mungkin banyak yang sudah tahu caranya, tapi nggak ada salahnya
berbagi lagi, mungkin banyak pembaca yang belum tahu.

Tidak diragukan lagi, banyak orang yang sebenarnya suka dengan sayur pare,
namun kadang terbentur dengar rasa pahitnya yang masih cukup terasa.
Bagi sebagian orang justru rasa pahit itu yang dicari, tapi untuk yang nggak
suka terlalu pahit bisa lakukan langkah-langkah berikut.

Setelah pare diiris tipis-tipis taruh dibaskom, dikasih garam, lalu di uleni,
(diremas-remas) agar air yang terkandung dalam pare keluar, kemudian
cuci bersih dan tiriskan.

Dalam memasak, terutama untuk oseng-oseng pare, gunakan bawang putih
lebih banyak dibanding bawang merah. Kalau biasanya memakai 3 siung
bawang putih dan 5 siung bawang merah, untuk memasak pare gunakan
sebaliknya. Atau sesuai selera anda, namun komposisi bawang putihnya
lebih banyak.

Untuk memasak pare sebaiknya gunakan gula pasir putih, bukan gula merah
atau gula jawa. Dan agar lebih mak kress jangan masak terlalu matang,
agar sensasi makan pare terasa nikmat. Ini sedikit tips dari saya, monggo
kalau ada yang menambahkan.

Dammam, 28 Agustus 2012

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Kalau Bisa Beli, Kenapa Ambil yang Gratis?! …

Tjiptadinata Effend... | | 01 November 2014 | 14:03

Sebagai Tersangka Kasus Pornografi, Akankah …

Gatot Swandito | | 01 November 2014 | 12:06

Danau Toba, Masihkah Destinasi Wisata? …

Mory Yana Gultom | | 01 November 2014 | 10:13

Traveling Sekaligus Mendidik Anak …

Majawati Oen | | 01 November 2014 | 08:40

Ayo Wujudkan Rencana Kegiatan Sosialmu …

Kompasiana | | 31 October 2014 | 10:19


TRENDING ARTICLES

MA si Tukang Sate Ciptakan Rekor Muri …

Ervipi | 7 jam lalu

Jokowi Kelolosan Sudirman Said, Mafia Migas …

Ninoy N Karundeng | 8 jam lalu

Pramono Anung Sindir Koalisi Indonesia Hebat …

Kuki Maruki | 8 jam lalu

Keputusan MK Tentang MD3 Membuat DPR Hancur …

Madeteling | 9 jam lalu

Karena Jokowi, Fadli Zon …

Sahroha Lumbanraja | 10 jam lalu


HIGHLIGHT

Manajemen Konflik di Negeri Angkara Murka …

Yudhi Hertanto | 7 jam lalu

99,9% Arema Dibantu Wasit? …

Id Law | 7 jam lalu

For You …

Ahmad Maulana Jazul... | 7 jam lalu

Sejatinya Pemimpin…!!! …

Alex Palit | 8 jam lalu

Penggunaan Air Susu Ibu (ASI) …

Zainab Hikmawati | 8 jam lalu

Subscribe and Follow Kompasiana: