Back to Kompasiana
Artikel

Kuliner

Teguh Suprayogi

Therapist di Saudi Arabia

Tips Masak Pare Enak dan Nggak Pahit

OPINI | 28 August 2012 | 17:10 Dibaca: 9510   Komentar: 24   4

Kali ini saya akan kasih tips memasak pare yang enak dan nggak pahit.
Mungkin banyak yang sudah tahu caranya, tapi nggak ada salahnya
berbagi lagi, mungkin banyak pembaca yang belum tahu.

Tidak diragukan lagi, banyak orang yang sebenarnya suka dengan sayur pare,
namun kadang terbentur dengar rasa pahitnya yang masih cukup terasa.
Bagi sebagian orang justru rasa pahit itu yang dicari, tapi untuk yang nggak
suka terlalu pahit bisa lakukan langkah-langkah berikut.

Setelah pare diiris tipis-tipis taruh dibaskom, dikasih garam, lalu di uleni,
(diremas-remas) agar air yang terkandung dalam pare keluar, kemudian
cuci bersih dan tiriskan.

Dalam memasak, terutama untuk oseng-oseng pare, gunakan bawang putih
lebih banyak dibanding bawang merah. Kalau biasanya memakai 3 siung
bawang putih dan 5 siung bawang merah, untuk memasak pare gunakan
sebaliknya. Atau sesuai selera anda, namun komposisi bawang putihnya
lebih banyak.

Untuk memasak pare sebaiknya gunakan gula pasir putih, bukan gula merah
atau gula jawa. Dan agar lebih mak kress jangan masak terlalu matang,
agar sensasi makan pare terasa nikmat. Ini sedikit tips dari saya, monggo
kalau ada yang menambahkan.

Dammam, 28 Agustus 2012

Tags:

 
Kompasiana adalah Media Warga. Setiap berita/opini di Kompasiana menjadi tanggung jawab Penulis.
Siapa yang menilai tulisan ini?
    -
Processing data ..
Tulis Tanggapan Anda
Guest User


HEADLINE ARTICLES

Naik Mule di Grand Canyon …

Bonekpalsu | | 26 July 2014 | 08:46

Mudik Menyenangkan bersama Keluarga …

Cahyadi Takariawan | | 26 July 2014 | 06:56

ISIS: Dipuja atau Dihindari? …

Baskoro Endrawan | | 26 July 2014 | 02:00

ASI sebagai Suplemen Tambahan Para Body …

Andi Firmansyah | | 26 July 2014 | 08:20

Ikuti Lomba Resensi Buku Tanoto Foundation! …

Kompasiana | | 11 July 2014 | 16:12


TRENDING ARTICLES

[Surat untuk Jokowi] Dukung Dr. Ing. Jonatan …

Pither Yurhans Laka... | 5 jam lalu

Gaya Menjual ala Jokowi …

Abeka | 9 jam lalu

Jenderal Politisi? …

Hendi Setiawan | 9 jam lalu

Tuduhan Kecurangan Pilpres dan Konsekuensi …

Amirsyah | 9 jam lalu

Gugatan Prabowo-Hatta Tak Akan Jadi Apa-apa …

Badridduja Badriddu... | 10 jam lalu

Ingin menyampaikan pertanyaan, saran atau keluhan?

Subscribe and Follow Kompasiana: